ビーチピープル マインド

072月2017

腹が減っては・・・

resize IMG_4568

南風が吹き荒れ、海がぐしゃぐしゃな休日にはお気に入りのカフェでお茶ならぬ、白ワインを飲むことが多いのですが、こんな洒落た料理もあります。スパイスの効いたケイジャン風の味付けが病みつきになります。おすすめですよ。  ...

0812月2013

判官贔屓 ボジョレーワイン

無題

バブルの頃、テレビではボジョレーヌーボの解禁日には世界で一番早く新酒のワインが解禁される国とあって、深夜なのにお祭り騒ぎで浮足立つ消費者をあちこちの局で取り上げていました。ところが今日ではほとんど話題にされないどころか、ボジョレーワインは味が薄くて美味しくない...

109月2013

鎌倉PARTY STYLE

IMG_0316

鎌倉では大人数で集まる時、よく作る料理があります。アクアパッツアに似ていますが、リボォルノ風ということで「カチェッコ」と言います。二つの違いはトマトが入るか否か。あとはほとんど同じですが、海の近くでハマグリがとても安いので私はこのハマグリをいれたりして勝手に色...

every moment is unique